|
Rode Poon Uit De Rookpan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: Vis zout en water en olijfolie
Voorbereiding: Poon 10 minuten in het zoute water zetten daarna afdeppen
Bereidingswijze: Rookpan heet laten worden, het water wat je erin druppelt moet rollen. Houtmot erin 2 theelepels, op de plaat aluminiumfolie leggen en het rooster invetten daar de rode poon opleggen.De deksel schuin op de pan komt er rook uit deksel dicht stand gas halveren en kleine poon 20 min en grote poon 30 min roken.Ik had 6 kleintjes voor 2 personen en 30 min gedaan maar voor kleintjes gewoon 20 min aanhouden.Volgende keer marineer ik ze met teryakikruiden.
|
|
|